ننوسته
مشرف قسم
عدد المساهمات : 14
تاريخ التسجيل : 10/04/2010
 |  موضوع: OoOoOo *القـــــــــــــــلايا* OoOoOo  الإثنين أبريل 19, 2010 9:50 am | |
|
القـــلايــا
المقادير
كيلو كبد و كلاوي وقلوب ، بصلة متوسطة ، زيت ، ملعقة طماطم صلصه ، ث
وم ، كمون حوت ، ملح ، فلفل أحمر ، حرارات .
طريقة الأعداد
- تقطع الكبد والكلاوي والقلوب مكعبات صغيرة وتغسل جيداً
مع الحرص على إزالة قطع الدم ثم توضع في مصفى للتخلص من الماء .
- يدق الثوم والكمون ويترك جانبا .
- يقدح الزيت ثم تقلى فيه الكبد والكلاوي والقلوب.
- بعد أن يحمّر لونها قليلا يضاف إليها البصل بعد أن يقطع قطعاً صغيرة .
- يضاف الطماطم والفلفل والحرارات والملح وتبلل بحوالي كوب ماء وتترك على نار هادئة .
- قبل النضج بقليل يضاف الكمون والثوم المدقوق وتترك تغلي مدة 5 دقائق ثم
ترفع من على النار وتقدم .
 | |
|
hesokaa
مشرف عام
عدد المساهمات : 166
تاريخ التسجيل : 08/04/2010
الموقع : WWW.hesokaa.ly
| | موضوع: رد: OoOoOo *القـــــــــــــــلايا* OoOoOo الإثنين أبريل 19, 2010 2:26 pm | |
| يــــــاريت تكــــــون كبد بس
أصلا ما أحب الكلي والقلوب | |
|
عبدو77
عدد المساهمات : 12
تاريخ التسجيل : 20/10/2010
| | موضوع: رد: OoOoOo *القـــــــــــــــلايا* OoOoOo السبت أكتوبر 23, 2010 3:52 pm | |
| جوعتونا
الصراحة قلايا عيوني منورين | |
|
